Introducción
Pepa Acuña nos trajo esta deliciosa torta de guacamole al Showcooking con AOVE Olibaeza, una receta innovadora que combina los sabores tradicionales españoles con un toque fresco y moderno. Utilizando tortas de aceite del tipo Inés Rosales y el exquisito aceite de oliva virgen extra Olibaeza, esta receta se convierte en una opción deliciosa y nutritiva para cualquier ocasión. A continuación, te mostramos cómo preparar esta torta de guacamole que encantará a tus invitados.
Torta de Guacamole con AOVE Olibaeza
Ingredientes (para 4 personas)
- 4 tortas de aceite del tipo Inés Rosales
- 1 tarrina de guacamole (también puedes prepararlo casero)
- 6 huevos de codorniz
- 1 tomate pelado
- 3 lonchas de jamón serrano o taquitos pequeños
- 1 paquetito de brotes germinados
- Aceite de Oliva Virgen Extra Olibaeza para el aderezo
Modo de Preparación
Preparación de la Torta de Guacamole
- Rociar con AOVE Olibaeza: Comienza rociando cada torta de aceite con un poco de AOVE Olibaeza. Esto añadirá un sabor delicioso e impermeabilizará la torta para que no se ablande con los ingredientes húmedos.
- Añadir el Guacamole: Coloca una cantidad generosa de guacamole en el centro de cada torta de aceite.
- Incorporar el Tomate y el Jamón: Corta el tomate en brunoise (dados pequeños) y colócalo alrededor del guacamole. A continuación, añade el jamón serrano cortado en lonchas pequeñas enrolladas o en taquitos sobre el tomate.
- Añadir los Huevos de Codorniz: Cocina los huevos de codorniz hasta que estén duros. Una vez cocidos, córtalos por la mitad y coloca tres mitades sobre cada torta, distribuyéndolas de manera uniforme.
- Añadir los Brotes Germinados: Para un toque final de frescura y color, coloca los brotes germinados sobre el guacamole.
- Finalizar con AOVE Olibaeza: Antes de servir, añade un último toque de AOVE Olibaeza sobre cada torta. Esto no solo realzará los sabores, sino que también proporcionará un acabado brillante y atractivo.
Consejos de Servicio
Para servir la torta de guacamole de manera elegante y atractiva, sigue estos consejos:
- Presentación Original: Coloca cada torta encima de su envoltorio original para darle una presencia diferente.
- Variedad de Ingredientes: Si lo prefieres, puedes sustituir el jamón serrano por salmón ahumado loncheado, que también combina perfectamente con el guacamole y los demás ingredientes.
- Tamaño de las Porciones: Corta las tortas en porciones pequeñas si las vas a servir como aperitivo, facilitando así que los invitados las disfruten sin desorden.
FAQs sobre la Torta de Guacamole
Puedo usar otro tipo de guacamole? Sí, puedes usar cualquier guacamole de tu preferencia, ya sea casero o comprado en el supermercado. Lo importante es que tenga un buen sabor y una textura cremosa.
Se pueden preparar con antelación? Sí, puedes preparar las tortas con antelación, pero es recomendable añadir los brotes germinados y el último toque de AOVE Olibaeza justo antes de servir para mantener la frescura.
Qué tipo de AOVE es mejor para esta receta? El AOVE Olibaeza es ideal por sus notas afrutadas, que complementa perfectamente el guacamole y los otros ingredientes.
Puedo sustituir los huevos de codorniz por huevos de gallina? Puedes usar huevos de gallina cortados en cuartos si lo prefieres, aunque los huevos de codorniz añaden un toque gourmet a la presentación.
Cómo evito que las tortas se humedezcan? Para evitar que las tortas de aceite se humedezcan, asegúrate de añadir el guacamole y los ingredientes húmedos justo antes de servir.
Es necesario pelar el tomate? Sí, pelar el tomate ayuda a conseguir una textura más suave y evita que la piel afecte la textura final de la torta.
Conclusión
Preparar una torta de guacamole con AOVE Olibaeza es una excelente manera de disfrutar de una combinación de sabores frescos y tradicionales. Este plato no solo es delicioso y fácil de preparar, sino que también ofrece una presentación diferente que impresionará a tus invitados. Al usar AOVE Olibaeza, garantizas un sabor auténtico y de alta calidad que eleva la experiencia culinaria. Disfruta de esta receta en tus reuniones y deleita a todos con una explosión de sabores.
