¿Qué es?

El AOVE Gourmet Arbequina es  elaborado con aceituna de la variedad Arbequina recolectada a principio de Octubre cuando aún conservan su color verde, justo antes de que empiece a enverar (pasar de verde a morado).

Se seleccionan los mejores olivos de las nuevas plantaciones de esta variedad en Baeza (Jaén) y se presta especial cuidando en el proceso de recolección y Producción Integrada.  

Gracias a esto conseguimos obtener un aceite de una calidad superior, el cual conserva todas sus notas frutales y aromáticas, ideal para los paladares que buscan un producto suave.

 

 

Envases

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Envase Patrimonio Dorado

El AOVE Gourmet Arbequina es un aceite singular que requiere de un envase Especial con diseño inspirado en la Catedral de Baeza. En el envase se representa la altura de estos techos en la esbeltez de la botella, con ornamentaciones doradas sobre fondo blanco, homenajeando de este modo la riqueza estilística de este emblemático edificio.

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Envase Patrimonio Azul

Orgulloso de su calidad y de su tierra, Baeza también cobra un peso fundamental en el  diseño del envase. Con una botella inspirada en la cerámica tradicional de la ciudad, sus motivos azules sobre fondo blanco representan los edificios más emblemáticos de Baeza, junto a un fragmento de Antonio Machado en el cuello de la botella “Campos de Baeza, soñaré contigo cuando no te vea”, ideada por el escritor y poeta durante su estancia en el lugar.

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Cata & Maridaje

En el AOVE Gourmet Arbequina se puede observar un color dorado. En cuanto a sus notas de cata podemos destacar:

  • Frutado de aceituna verde y notas maduras; en nariz destacan los aromas frutales de plátano, almendra y piel de uva con reflejos verdes y herbáceos.
  • En boca es muy suave y fluido destacando la almendra y el plátano. Amargo casi imperceptible y picante ligero al final de la garganta. Equilibrado y armónico.

Para maridar a la perfección nuestro AOVE Gourmet Olibaeza se puede utilizar con:

  • Pescados y mariscos: tanto en crudo como para la elaboración de diferentes salsas.
  • Pastas y pizzas: en la elaboración y aderezo de diferentes platos.
  • Ensaladas
  • Prostres

Producción Integrada